En vild biff

Säsongsgrönsaker var det! Sista snutten pumpa gjorde jag pumpapuré
av från Anja Forsnors recept. Det hittar ni här. Potential till att bli en ”allkrydda”. Tror jag kan passa till det mesta. Varför inte på lite fröknäcke ;o) Mitt fröknäcke har ni här.

Pumpapurén passade fint till kvällens kronhjortsbiffar. Visst lät det tjusigt ;o) Dock inte svårare än vanliga biffar men gjord på just tinad kronhjortsfärs från frysdisken. Älskar smaken av vilt och viltkött anses vara det bästa köttet för oss att äta då vilt är gräsbetande djur och inte får i sig tveksamt producerat foder och andra konstigheter. Kronhjortsfärsen är dessutom i en mer plånboksvänlig prisklass jämfört med älg och ren. Biffar är ju ofta uppskattat hos barn och med aioli och sobanudlar till så lät det ”mer mamma” ;o)