Julmaten här är snart uppäten så man återgår så sakteliga till ”vanlig” mat. Inte mycket i kylskåpet idag så det fick bli just våfflor. Har du kokosmjölk, kokosmjöl, kokosolja, ägg och fiberhusk så kan du också enkelt få ihop dessa godingar. Det här receptet kommer från den härliga bloggen Under vårt tak där man kan hitta många goda paleorecept.
Proppade med nyttigt och mättande fett från kokos samt alla mineral och vitaminer (förutom vitamin C) i äggen. Till skillnad från vetevåfflor som skadar tarmen så gör dessa våfflor gott i magen då kokos anses ha en läkande effekt på tarmen. Gott tillbehör kan vara lönnsirap, bär eller skivad eller mosad banan.
Paleovåfflor
Ingredients
- * 2,5 dl kokosmjölk
- * 3 ägg
- * 2 msk kokosmjöl
- * 1/2 dl kokosolja
- * 1 msk fiberhusk
- * nypa salt
Instructions
Vispa ihop allt väl och stek i våffellagget!
Servera direkt men går även att spara och ätas kalla till fikat.
3 Comments
Svetlana Driagina
29 december, 2014 at 15:06Gott med våfflor! Länge sedan jag gjorde våfflor här hemma! Tack för påminnelsen! 🙂
kram
//Lana
Sandra
30 december, 2014 at 00:54Härligt Svetlana! Njut av våfflor och gott nytt till dig! Sandra
Sara på Vardag.nu
30 december, 2014 at 12:10Vad gott med kokosvåfflor! 🙂 Gott nytt!